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肝泥怎么做给宝宝吃?宝宝辅食肝泥怎么做?[图]

2019-10-09 19:19:57来源:励志吧0次阅读

肝泥是一种通过动物肝脏制作而成的食物,这种食物很容易人体消化吸收,从而为人体带来好处,这种食物适合消化能力较弱的人食用,那么肝泥怎么做给宝宝吃?宝宝辅食肝泥怎么做?宝宝在饮食方面有很多要注意的地方,下面就来详细了解吧。

1、猪肝泥

原料:猪肝50克,香油1克。

做法:

1、将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪。

2、放在菜板上,用刀轻轻剁制成泥状(亦可放入搅拌机中打成泥状):

3、将肝泥放入碗内,加入香油及少许冷水调匀,上笼蒸20~30分钟即成。

2、鸡肝泥

原料:鸡肝、盐少许。

做法:

1、鸡肝在自来水龙头下冲洗10分钟,再放水中浸泡30分钟;

2、用手把肝的外膜、脂肪、血根等杂质去除;然后将鸡肝放锅里隔水蒸15分钟,待肝的颜色变成淡黄;

3、再用小汤匙把熟肝压碎,压成糊状;宝宝可选择直接食用或者伴在粥中。

3、肝泥粥

原料:猪肝一个,大米50克,高汤4杯。

做法:

1、米加入高汤,小火慢熬成粥状。

2、取猪肝少许切片,放入锅中炒熟,然后用刀轻轻剁成泥状(亦可放入搅拌机中打成泥状)。

3、拌入粥中,继续煮5分钟即可。

4、肝泥烂面

原料:肝泥、小挂面10克(有卖专门给宝宝吃的,一捆就10克)。

做法:

1、用排骨汤或鸡汤,煮开了,放入小挂面,宝宝吃要煮烂一些;

5、2、猪肝先用水焯一下,然后放入锅中蒸熟,切成泥。

3、把准备好的肝泥倒入煮好的面条中搅拌均匀,盛碗即可。

6、番茄肝泥粥

7、原料:大米、水、小番茄、猪肝。

做法:

1、将番茄用热水烫过,去皮,用勺放在研磨碗里研碎。

2、猪肝切成碎丁放入挖中,隔水蒸熟,然后压成泥状。

3、将番茄泥里加入米粥,少许水,肝泥搅拌均匀,放在火上边煮边搅拌十分钟,香喷喷的番茄肝泥粥就可以出锅了。

8、土豆肝泥

原料:猪肝50克,土豆20克,高汤适量。

做法:

1、猪肝焯水去血沫,煮熟后剁成泥。土豆去皮,蒸熟后捣成泥。

2、锅中注入高汤,加猪肝泥、土豆泥,用小火煮约6分钟,盛出即可。

9、吃动物肝脏需知

1、清洗方式有讲究

因为动物内脏的特殊性,处理过程中一定要最大程度上把它清洗干净。洗鸡肠时,可以加一些盐,反复揉搓,去除外表的粘液和气味。鸡肝的部分,用流动的清水冲洗至无血水后切片,放到加了花椒和醋的清水中浸泡能有效去除毒素。鸡肫其中一面有较多折皱,清洗的过程中可以加些生粉揉搓,帮助把折皱部份的污垢清洗干净。

2、长时间高温焖煮

烹饪时,一定要长时间高温焖煮,保证熟透的同时,还能将可能存在的寄生虫,病菌和虫卵高温杀死,这样才能保证食用安全。

3、控制食用量

内脏好吃,但也要特别注意不能过量食用。每人每次的食用量不要超过50克,否则很容易造成维A,维D中毒。而且,它2产脂肪和胆固醇含量也偏高,体胖和血脂高的人更要注意不要多食。

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